Resepi : Lemon Cheese Cake

Ni ada lagi satu resepi yang menarik untuk dikongsi.. check it out..

Bahan-bahan ( 1 kg++ )

Base

• Biskut tiger coklat / digestive (packet kecil, dihancurkan)
• 80 gm mentega (dicairkan)

Adunan kek

• 500 gm cream cheese
• 1 cawan gula icing (lebihkan sikit kalau suka manis)
• 2 biji telur + 1 kuning telur
• Parutan lemon dari 1 biji lemon
• 2 sudu besar jus lemon
• 1/3 cawan fresh cream / susu pekat manis

Cara-cara

• Campurkan bahan base, tekap dalam springfoam pan. Balut bahagian luar pan dengan aluminium foil dan simpan dalam peti ais untuk mengeraskan base
• Pukul cream cheese dengan gula icing sampai tidak berketul ( pastikan cheese berada dalam suhu bilik)
• Masukkan telur satu persatu
• Masukkan parutan lemon dan jus lemon
• Masukkan fresh cream , pukul dengan kelajuan maksima supaya cream kembang (pada masa ini adunan sepatutnya tidak berketul)
• Masukkan adunan kek ke atas base tadi, dan bakar pada suhu 170 degree celcius selama 1 jam ( masukkan loyang dalam loyang yg lbh besar yg berisi air panas , steam bath method .Pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu)
• Bila kek sudah masak, sejukkan sebelum dihias menigkut citarasa anda. Selamat mencuba!

** Credit to www.vanillacheze.com